oem工廠帶您了解什么是五谷雜糧有哪些益處
oem工廠帶您了解什么(me)是五(wu)谷(gu)(gu)(gu)雜(za)糧?現(xian)代人對養(yang)生越來越重(zhong)視,提倡吃五(wu)谷(gu)(gu)(gu)雜(za)糧有營養(yang),但是什么(me)是五(wu)谷(gu)(gu)(gu)雜(za)糧眾說紛紜。
五谷雜糧,在百科(ke)上的(de)解釋是這樣的(de):
五谷(gu)是指:稻谷(gu)、麥子、大(da)豆(dou)、玉米、薯類(lei),同時(shi)也(ye)習慣地將米和面粉以外的糧(liang)(liang)食(shi)稱作雜糧(liang)(liang),而五谷(gu)雜糧(liang)(liang)也(ye)泛(fan)指糧(liang)(liang)食(shi)作物,所以五谷(gu)也(ye)是糧(liang)(liang)食(shi)作物的統稱。
在(zai)《黃帝內經》中(zhong),五谷(gu)被(bei)稱(cheng)之為(wei):"粳米、小豆、麥(mai)、大豆、黃黍(shu)(shu)",而(er)在(zai)《孟子(zi)滕(teng)文公》中(zhong)稱(cheng)五谷(gu)為(wei)"稻、黍(shu)(shu)、稷、麥(mai)、菽",在(zai)佛教祭祀時又(you)稱(cheng)五谷(gu)為(wei)"大麥(mai)、小麥(mai)、稻、小豆、胡麻",再而(er)后便是(shi)李時珍在(zai)《本(ben)草綱(gang)目》中(zhong)記載谷(gu)類有(you)33種,豆類有(you)14種,總共47種之多。還(huan)有(you)一種說法(fa)認為(wei)五谷(gu)泛指(zhi)五類作(zuo)物,即"懸(xuan)、藤、根、角、穗(sui)"。
而古代的"五(wu)谷"一詞,一般是指(zhi)的是:粟(su)、豆 、麻、麥(mai)、稻;同時五(wu)谷亦(yi)可為(wei)泛詞,泛指(zhi)農作(zuo)物(wu)或(huo)(huo)農產品(pin)。可延伸為(wei)含(han)谷類或(huo)(huo)以土(tu)生作(zuo)物(wu)為(wei)原料的食品(pin)和(he)飲品(pin)等。
看來如今(jin)的農(nong)業(ye)專家也(ye)不(bu)敢給予肯(ken)定的答案,也(ye)只是說有可能是這樣(yang)解釋,也(ye)有可能是那樣(yang)解釋。網上(shang)有人質疑五谷雜糧指:稻谷、麥子、大(da)豆、玉米、薯(shu)類這個說法,原(yuan)因(yin)是薯(shu)類是外來糧食,土豆在有些地方叫洋芋,因(yin)為是洋人的東(dong)西。紅薯(shu)也(ye)是被編進(jin)(jin)纜繩(sheng),從海上(shang)偷(tou)偷(tou)引進(jin)(jin)回來的。
還有種答案是懸(xuan)、藤、根、角(jiao)、穗,這五種糧(liang)食(shi)作(zuo)物(wu)。不過百科上沒有對(dui)這個說法作(zuo)以(yi)解釋(shi),或許(xu)只是從(cong)某(mou)些文獻(xian)資料(liao)摘錄過來的。
什么是懸谷?藤(teng)谷?根(gen)谷?角(jiao)谷?及穗谷?我姥(lao)爺(或(huo)老輩人(ren))的解釋(shi)是:
懸(xuan)谷是(shi)指:懸(xuan)掛在空中的糧食(shi),比(bi)如高粱、玉米、蓮子等(deng)。
藤谷是指:扯藤蔓(man)結出的(de)糧(liang)食,比如(ru)南瓜、紅(hong)薯、葡(pu)萄(干)等。
根(gen)谷是指:在(zai)作物根(gen)部結出的(de)糧食,比如:花生、山藥、山芋(yu)、蓮藕等。
角谷是指:在包(bao)裹(guo)在角殼里(li)的糧食,比如(ru):黃(huang)豆(dou)、綠(lv)豆(dou)、芝麻(ma)、油(you)菜等。
穗谷是(shi)指:結穗頭的糧食,比如:小(xiao)麥(mai)、水(shui)稻(dao)、黃米等。
由(you)于這些作物(wu)曬(shai)干(gan)以后,人(ren)們可以存儲過冬,所以被視為糧(liang)食(shi)。五(wu)谷雜(za)糧(liang)也就泛(fan)指這五(wu)個(ge)種類(lei)的(de)農業作物(wu),當(dang)然(ran)還包括枸(gou)杞(qi)、核桃等(deng)在樹上結(jie)出的(de)糧(liang)食(shi)。可能有(you)人(ren)要(yao)問,為什么叫五(wu)谷不叫六谷?或者(zhe)別的(de),我猜大概是因為人(ren)有(you)五(wu)根手指頭,農民在地里種莊(zhuang)稼(jia),無論種什么從頭到尾要(yao)用手摸上好(hao)幾遍。所以糧(liang)食(shi)來得不容易,五(wu)谷其實就是——手谷。
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